Bester Wein kommt aus Graubünden, gemacht von einem Glarner

Der Name «Levanti» dürfte unter Weinkennern ein Begriff sein. Eine gut hektargrosse steinige Parzelle im Dorf Fläsch, wo über 50-jährige Rebstöcke wachsen. Der Pinot Noir, der aus diesen Trauben gewonnen wird, wurde kürzlich zum besten Schweizer Wein in seiner Kategorie gewählt. Abgefüllt und verkauft von einem Bündner, angepflanzt von einem Bayer, und gekeltert von einem Glarner. Wir haben den jungen Kellermeister Thomas Blum bei der Arbeit besucht.